Terug
Rosanne Hertzberger "Ode aan de E-nummers"
15 nov

Rosanne Hertzberger "Ode aan de E-nummers"

Rosanna Hertzberger: Ode aan de E-nummers

Microbioloog Rosanne Herzberger kennen we als gast bij Zomergasten, als tafeldame bij De Wereld Draait Door, haar columns en haar boek ‘Ode aan de E-nummers’. Hertzberger schreef ook mee aan het geschenkboek Je bent wat je leest.

Ode aan de E-nummers
Met Ode aan de e-nummers geeft Rosanne Hertzberger een opvallende tegenstem in de hedendaagse gezonde voedselindustrie. De huidige trend is een terugkeer naar grootmoeders keuken waar vers, simpel en onbespoten eten ambachtelijk werd klaargemaakt.

Maar is dat echt beter voor je? En voor onze planeet? Hertzberger bewijst het tegendeel en laat op overtuigende wijze zien dat kunstmatige kleurstoffen niet per se ongezonder zijn dan natuurlijke, dat aardappelpuree uit een zakje niet per se slechter is dan zelfgemaakte en dat uitvindingen als kunstmest en megastallen de mensheid een enorme dienst bewijzen.

Hertzberger stelt dat chemie in onze voedselproductie grote impact heeft op het verbeteren van onze gezondheid, op welvaart, milieu en op de vrouwenemancipatie.

Datum
donderdag 15 november 2018
Tijd
20:15 tot 22:15
Categorie
Volwassenen
Locatie
Bibliotheek 's-Hertogenbosch
boekbinder nederland leest voeding
Leden € 7,50 Niet-leden € 10,00
Download
iCal

Leden

Leden

€ 7,50
Niet-leden

Niet-leden

€ 10,00